Tavuk sulu mercimek çorbası

MALZEMELER2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

2 adet havuç

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1,5- 2 litre su (yarısı tavuk suyu)

zeytinyağı

Sosu için

2 yemek kaşığı tereyağ

Kırmızı toz biber

TARİF

Yukarıdaki ölçüler 12 kişilik çorba içindir. Daha az yapacaksanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.

Öncelikle tencereye zeytinyağını alıyoruz. Biraz kızardıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı, küp doğranmış havucu ilave ediyrouz.

Kavrulduktan sonra üzerine un ilave ediyoruz ve kısık ateşte salça ile birlikte biraz daha kavurup üzerine yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ilave ediyoruz.

Daha sonra tavuk suyu ile birlikte 1,5 litre suyu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Haşlanan mercimekleri blendırdan geçiriyoruz. Blendır yoksa robota koyarak ta yapabilirsiniz.

Koyu kıvamda ise su ilave ederek, tuz karabiber toz biberi ilave ederek kaynatıyoruz. Kıvamını alan çorba hazırdır.

Tavada tereyağını kızartıp ocağı kapatın ve kırmızı biberi ekleyin. servis aşamasında sos dökebilirsiniz ve yanına limonla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

Patates Çorbası

MALZEMELER3 adet patates

2 adet orta boy soğan

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

tuz

3 yemek kaşığı tereyağ

Kekik

Kırmızı biber

TARİF

Patatesler ve soğanlar minik minik doğranır. Tencereye alarak üzerine süt, su ve tereyağ eklenir.

Patatesler piştikten sonra blendırdan geçirerek patates ve soğanların iyice ezilmesini sağlıyoruz.

Koyulaşırsa sıcak su ilave ediyoruz. Bir taşım daha kaynattıktan sonra servis yaparken kekik ve toz biberli sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yıldız şehriye çorbası

MALZEMELER

  • 1.5 çay bardağı yıldız şehriye
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yarım yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 2 adet havuç
  • 1 adet küçük patates
  • bir yemek kaşığı tereyağı

TARİF

Tencereye yağı koyup eritiyoruz. Şehriyeleri ve salçayı ekleyip biraz kavurun. Üzerine ilk önce tavuk suyunu dökelim. daha sonra su ilave edelim. sonrada önceden yıkayıp doğradığımız havuç ve patatesleri ilave edelim. pişmeye bırakın. ocağın altını kapatmaya yakın  toz biber atalım Afiyet olsun.