Kabak Sandal Tarifi

MALZEMELER

4 adet kabak

Lor Peyniri

Kaşar Peyniri

Tuz

Dereotu, maydanoz

2 adet yumurta

Kırmızı toz biber 

Zeytinyağı

 

TARİF

Kabak sevmeyenler veya diyet yapanlar için ya da iş yerinde öğle öğününe yapabileceğiniz bir tarif.

Öncelikle Kabakların dış kısımlarını çatalla çiziyoruz ve uzunlamasına kesiyoruz. 

İç kısımlarını resimde görüldüğü şekilde oyacak veya tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz. 

Tencerede kaynamış suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip kabakları 4-5 Dakika kadar haşlatıyoruz. (çok yumuşak olmaması için takip edelim)

daha sonra hafif yağladığımız fırın tepsisine veya borcama kabakları sıralıyoruz.

Ayrı bir kapta Lor peyniri, kaşar peynirinin yarısı ve baharatları ilave ediyoruz. Kabakların içine bu karışımdan dolduruyoruz. 

Ayırmış olduğumuz kaşar peynirini üzerlerine koyuyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20 Dakikada kızardı benim) pişiriyoruz. 

Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 

NOT: Tercihen kıymalı iç hazırlayarak veya oymuş olduğunuz kabakları soğan ve domatesle kavurarak ta iç harç yapabilirsiniz.

Fırında kıymalı kaşarlı patlıcan

MALZEMELER3 Adet büyük boy topan patlıcan,
•250 gr kıyma,
•1 adet soğan,
•1 adet sivri biber,
•1 adet domates,
•1 yemek kaşığı salça,
•Tuz, Karabiber, Kırmızı toz biber,
• Maydanoz,
•1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
•Sıvı yağ,
•Yarım çay bardağı su.

Sosu İçin:
•1 yemek kaşığı salça,
•1 su bardağı su.

TARİF

Patlıcanları alacalı soyalım ikiye bölüp,  tuzlu suda bekletelim.
Domatesi, biberi, maydanozu ince ince doğrayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım, kıymayı ilave edip kavuralım.

Daha sonra biberi, domatesi ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Daha sonra salçayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, suyu ilave edelim ve pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ilave edelim ve karıştıralım.
Patlıcanları kurulayalım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, fırın tepsisine dizelim.
Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan paylaştıralım.
Kıymalı harcın üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim.
Bir kaseye suyu, salçayı koyup karıştıralım ve tepsiye dökelim.
Isıtılmış 170° fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…