MALZEMELER2 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru veya taze nane
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (erişte tuzluysa koymayabilirsiniz)
Su
TARİF
Tavaya tereyağını koyuyoruz ve biraz kavurduktan sonra zeytinyağ ve salçayı ekliyoruz. Üzerinden erişteleri de ekleyerek salçayla birlikte kavuruyoruz. Daha sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişiriyoruz. Biraz dinlendikten sonra eriştemiz servise hazırdır. Afiyet olsun.