MALZEMELER
- 3-4 adet patlıcan
- 5-6 adet biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet limon veya nar ekşisi
- Tuz, zeytinyağı
- su
TARİF
Patlıcan ve biberleri közleyip doğruyoruz, sarımsakları dövüp beyaz renk alana kadar zeytinyağı ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra doğrayıp hazırladığımız közlenmiş patlıcan ve biberi, çırptığımız sarımsaklı karışımı, tuzu ve suyu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve buzdolabında soğutuyoruz. Servis edilmeden önce 1 adet salatalık rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun…