MALZEMELER1 paket baklavalık yufka,
250 gr tereyağı,
dövülmüş ceviz veya antepfıstığı
Şerbeti İçin:
5 su bardağı toz şeker,
5 su bardağı su,
limon suyu
TARİF
Öncelikle yufkaları kurumaması için beze saralım. Daha sonra yufkayı serip üzerine biraz tereyağı sürelim, bir kenarına veya tamamına dövülmüş ceviz dökelim, ceviz döktüğümüz kenar en içte kalacak şekilde ince oklavaya gevşek olarak saralım. Oklavada sarılı olan yufkayı iki uçtan ortaya doğru büzelim ve yufkayı oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizelim. Yufkaların tamamını bu şekilde hazırlayıp, tepsiye dizelim. Daha sonra tereyağını eritip baklavanın her yerine gelecek şekilde gezdirelim; önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyup orta ateşte 10 dakika kaynatalım. İçine linom suyunu da ilave edip, 2-3 dakika daha kaynatalım. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim. Üzerini antep fıstığı veya cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…