MALZEMELER2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6-7 yaprak ıspanak
1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
Muhallebisi için:
1 lt süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
7 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı hindistan cevizi
TARİF
Yapılışı
Öncelikle 6-7 yaprak ıspanağı sıcak suda 3-4 dk bekletiyoruz. daha sonra robotta veya blendır ile 1 su bardağı süt ile karıştırarak püre haline getiriyoruz.
Kek için yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvıyağ, ıspanak püresini karıştırıyoruz. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Yumuşak bir kek kıvamı alana dek karıştırıyoruz.
Yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurumuzu döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 Derece fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
Kekimiz pişip ılık kıvama gelince, üzerinden ince bir tabaka halinde hamurumuzdan kesiyoruz.(üzerine süs yapmak için)
Daha sorna üzerine 1 su bardağı sütü eşit dağıtarak kekimizi ıslatıyoruz.
Daha sonra tencerede muhallebi malzemelerinin tamamını koyup karıştırıyoruz ve puding kıvamını alınca altını kapatıyoruz.
Kekimizin üzerine döktükten sonra üzerine kalan ıspanaklı parça kekimizle süslüyoruz.
isterseniz üzerini cevizle veya çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.