MALZEMELER
- 3-4 tane patlıcan
- 3-4 tane biber
- domates
- 1 adet kuru soğan
- limon suyu veya nar ekşisi (isteği göre)
- Maydanoz, dereotu
- tuz
- Zeytinyağı
TARİF
Biber ve patlıcanlar közlenip, ayıklandıktan sonra küp küp doğranır ve doğranmış kuru soğan, domates, ince doğranmış maydanoz, dereotu ile karıştırılır. Üzerine limon suyu veya nar ekşisi, tuz ile zeytinyağı dökülür. Tekrar karıştırılır, üzeri isteğe göre maydanoz ve dereotuyla süslenir. Afiyet olsun…