MALZEMELERHamuru için;
3 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı (silme) tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
Beyaz peynir
Maydanoz
Karabiber
TARİF
Öncelikle yaş maya ılık süt ve su ile karıştırılarak eritilerek hamur malzemelerinin tamamı yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzerine temiz bir bez örterek 30-35 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak içine harçtan konulur. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı üzerine sürülerek isteğe göre çörek otu veya susam serpilir.
Poğaçalar tepside 10 dk bekledikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk kadar pişirilir. Kabaran poğaçalar servise hazır hale gelir…
Afiyet olsun.