Pekmezli Atom Kurabiye

MALZEMELERHamuru ─░├žin;

125 gr tereya─č

1 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č

1 yumurta sar─▒s─▒ (ak─▒n─▒ ├╝zerine kullanaca─č─▒z)

1 ├žay barda─č─▒ yo─čurt

1 paket kabartma tozu

Ald─▒─č─▒ kadar un

 

─░├ž harc─▒ i├žin;

2 adet elma

4-5 adet kuru kay─▒s─▒

4-5 adet kuru incir

1┬áavu├ž kuru ├╝z├╝m

Yar─▒m su barda─č─▒ndan biraz fazla ┼čeker

Yar─▒m ├žay barda─č─▒ ceviz i├ži

 

├ťzeri i├žin;

1 yumurta ak─▒

1 kase ceviz i├ži

pekmez

 

TAR─░F

─░lk olarak kurabiye harc─▒m─▒z─▒ haz─▒rlayaca─č─▒z. Kuru kay─▒s─▒, kuru ├╝z├╝m┬áve kuru incire s─▒cak su ekleyerek 5-10 dakika bekletelim. Daha sonra elmalar─▒ rendeleyerek tavaya al─▒yoruz, kuru kay─▒s─▒, kuru ├╝z├╝m┬áve incirin suyunu s├╝z├╝p, kay─▒s─▒ ve incirleri k├╝p k├╝p do─čruyoruz ve elman─▒n ├╝zerine ekliyoruz. ├ťzerine ┼čekeri ilave ederek suyunu ├žekene kadar pi┼čiriyoruz ve so─čumaya b─▒rak─▒yoruz.

─░kinci i┼člem olarak hamurumuz i├žin┬áyumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒n─▒, s─▒v─▒ya─č─▒, yo─čurdu, yumurtay─▒ ve kabartma tozunu kar─▒┼čt─▒rma kab─▒na al─▒yoruz. ├ťzerine unu azar azar ilave ederek kulak memesi k─▒vam─▒nda dedi─čimiz yumu┼čak bir hamur elde edene kadar yo─čuruyoruz. Daha sonra ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde par├žalar kopararak yuvarl─▒yoruz ve resimde g├Âr├╝ld├╝─č├╝ gibi i├žini bast─▒rarak har├žtan ekliyoruz ve kapatma i┼člemini yap─▒yoruz. Harc─▒m─▒z─▒ kurabiyenin i├žine sakl─▒yoruz. Kapatt─▒─č─▒m─▒z kurabiyeyi ├Ânce yumurta ak─▒na daha sonra ise ceviz i├žine bat─▒rarak ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č f─▒r─▒n tepsisine diziyoruz.

180 derecelik f─▒r─▒nda ├╝zeri pembele┼činceye kadar pi┼čiriyoruz. F─▒r─▒ndan ├ž─▒kt─▒ktan sonra ise s─▒cakken ├╝zerine birer tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ pekmez d├Âk├╝yoruz ve so─čuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.