Sebzeli Pilav

MALZEMELER2 su bardağı baldo pirinç

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kabak

1 adet kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağı

1 su bardağı et suyu

1 su bardağı sıcak su

TARİF

Öncelikle pirinçleri tuzlu, ılık suda pirinçleri biraz bekletiyoruz ve süzüyoruz. Tencerede 1 su bardağı et suyu ve 1 subardağı sıcak suyu karıştırıyoruz. Kaynamakta olan suya önce havuçları ekliyoruz, biraz piştikten sonra kabakları daha sonra ise biberleri ilave ediyoruz. Sebzeler pişerken ayrı bir tencerede zeytinyağında pirinçleri şeker ekerek kavuruyoruz. Tuzu ve kaynamakta olan sebzeleri suyu ile birlikte pirince ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra pilavı 5-10 dk dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.