Tavuk sulu mercimek çorbası

MALZEMELER2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

2 adet havuç

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1,5- 2 litre su (yarısı tavuk suyu)

zeytinyağı

Sosu için

2 yemek kaşığı tereyağ

Kırmızı toz biber

TARİF

Yukarıdaki ölçüler 12 kişilik çorba içindir. Daha az yapacaksanız malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.

Öncelikle tencereye zeytinyağını alıyoruz. Biraz kızardıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı, küp doğranmış havucu ilave ediyrouz.

Kavrulduktan sonra üzerine un ilave ediyoruz ve kısık ateşte salça ile birlikte biraz daha kavurup üzerine yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri ilave ediyoruz.

Daha sonra tavuk suyu ile birlikte 1,5 litre suyu ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Haşlanan mercimekleri blendırdan geçiriyoruz. Blendır yoksa robota koyarak ta yapabilirsiniz.

Koyu kıvamda ise su ilave ederek, tuz karabiber toz biberi ilave ederek kaynatıyoruz. Kıvamını alan çorba hazırdır.

Tavada tereyağını kızartıp ocağı kapatın ve kırmızı biberi ekleyin. servis aşamasında sos dökebilirsiniz ve yanına limonla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.