Terbiyeli Izgara et

MALZEMELER

  • k─▒rm─▒z─▒ et,
  • zeytinya─č─▒,
  • tuz, nane,
  • kekik,
  • karabiber
  • s├╝t

 

TAR─░F

├Âncelikle ┬ás├╝t ile etlerimizi terbiyeye yat─▒r─▒yoruz. Ben iki saat bekletebilmi┼čtim ama buzdolab─▒nda bir gece bekletilirse daha g├╝zel olur. Sonra bir girl tavay─▒ (granit olabilir ya da alt─▒ kal─▒n bir tava da olabilir) ocakta ├Âncelikle iyice ─▒s─▒t─▒yoruz.┬áEtleri iyice ─▒s─▒nm─▒┼č tavaya yay─▒yoruz bir iki dakika m├╝h├╝rlenmesini bekliyoruz. Ate┼či y├╝ksek olacak oca─č─▒n,tekrar di─čer y├╝z├╝n├╝ de ayn─▒ ┼čekilde m├╝h├╝rledikten sonra┬áate┼čini k─▒s─▒p iyice pi┼čmesini bekliyoruz.┬ádilerseniz kapa─č─▒n─▒ da ├Ârtebilirsiniz daha ├žabuk ve sulu pi┼čmi┼č oluyor. Veeee sonu├ž kendi ya─č─▒nda suyunda ├žok kurutmadan etimiz haz─▒r┬áetin m├╝h├╝rlenmesinin nedeni kendi i├žindeki mineral ve vitamin zengini suyu sal─▒p kaybetmesini ├Ânlemek o y├╝zden m├╝h├╝rleme k─▒sm─▒nda acele etmemez gerekiyor.┬áYine diledi─činiz gibi yan─▒nda pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz. ┬áAF─░YET OLSUN