MALZEMELER1 kilogram kuşbaşı,
4-5 adet kuru soğan,
2 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı biber,
4-5 adet domates,
1 baş sarımsak (8-10 diş),
1/2 yemek kaşığı salça,
zeytinyağ,
tuz,
karabiber,
TARİF
Kuru soğanları iki iri küp şeklinde doğruyoruz, yeşil biber, kırmızı biberleri de doğrayıp toprak tencere içine alıp kuşbaşı etleri de ekleyip, salça, zeytinyağ, tuz , karabiber, sarımsak ile birlikte harmanlıyoruz, domatesleri de halka halka kesip üzerini kaplıyoruz. Toprak tencereyi taş fırında yavaş yavaş pişecek şekilde yaklaşık iki saat bekletiyoruz. Domatesleriniz sulu ise su eklemenize gerek yok, yoksa yarım çay bardağı su ilave edin. AFİYET OLSUN