MALZEMELER3 adet yumurta
1 adet kuru soğan
4 adet biber
3-4 adet domates
zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber
TARİF
Soğanı yarım ay şeklinde, biberleri uzunca, domatesleri de küçük küçük doğruyoruz. Zeytinyağını tavaya alıp önce soğanları ve biberleri kavuruyoruz, daha sonra domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Daha sonra üzerine yumurtaları ilave ediyoruz, kaşıkla biraz karıştırıp ağzını kapatıyoruz. kısık ateşte 2-3 dk kadar daha pişiriyoruz. Afiyet olsun…