MALZEMELER

• 3 KG domates
• 250 gram acı biber
• 10 diş sarımsak
• yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

TARİF

Öncelikle biberleri ayıklıyoruz küçük küçük doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını ve biberleri alıyoruz ve biraz  yağın içinde çeviriyoruz. Domatesleri yıkayıp ayıklıyoruz, sarımsaklarıda soyuyoruz. Daha sonra ikiye kestiğimiz domatesleri ve biberleri rondodan geçiriyoruz. Tencerede pişen biberlerin içine domates ve sarımsak karışımını atıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz. en son ince ince kıydığımız maydanozlarımızı da atıp ocağı kapatıyoruz. Sosumuz soğumadan sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz ve bir tepsinin içine kavanozlarımızı ters şekilde kapatıyoruz. bir kenara alıyoruz. soslar soğuduktan sonra kavanozlarımızı düz çevirip yerlerine kaldırıyoruz. Afiyet olsun